الفهرس 
AbstractOnly 14 pages are availabe for public view
 |  | from | 110 |  |  |
| | | from | 110 | | |
Abstract
تعتبر المحاصيل الزيتية من أهم مصادر التغذية لملايين البشر في جميع أنحاء العالم، ويعتبر عباد الشمس واحد من أهم المحاصيل الزيتية في العالم، ويحتل المرتبة الثانية بعد فول الصويا فيما يتعلق بإنتاج الزيوت، يعتبر زيت عباد الشمس رابع أهم منتج في العالم بعد زيوت فول الصويا والنخيل والكولزا كما يمكن زراعته في المناطق المستصلحة الجديدة، وهو قابل للتكيف مع تباين واسع من التربة والظروف المناخية. من أكبر المعوقات لزيادة مساحة إنتاج محصول عباد الشمس في مصر هو عدم وجود جهاز دراس مناسب فلا توجد آلة متخصصة للدراس لمحصول عباد الشمس، حيث يتم استخدام آلة الدراس التركي ( الشمس ) والتي تعتمد على نظرية الدراس بالتصادم ونظرية الدراس بالقص، وبذلك فهي تعطي نسبة كبيرة من الكسر الميكانيكي لبذور عباد الشمس الزيتية. كانت الأهداف الرئيسية للدراسة هي : تعديل وتطوير آلة دراس محصول عباد الشمس وتطبيق نظرية قوة الدراس بالاحتكاك والتصادم معاً ،2.دراسة العوامل الهندسية لآلة الدراس والتي تؤثر على كفاءة الدراس والطاقة المطلوبة ،3.تقييم أداء آلة الدراس المعدلة من وجهة النظر التكنولوجية والاقتصادية. تقييم أداء آلة الدراس المطورة تم باختبار بعض العوامل التي تؤثر على كفاءة الأداء وهي التالي : 1- سرعة درفيل الدراس المضاف عند أربع مستويات من السرعة وهي 4.58، 6.41، 8.24 ، 10.07 م/ث. 2-الخلوص بين الدرفيل وأرضية جهاز الدراس عند ثلاث مستويات حيث كانت مستويات الخلوص هي 2.5، 3.5 و4.5 سم. 3-عدد السكاكين في الدرفيل عند مستوين من عدد السكاكين 12 و 24 سكينة في الدرفيل. 4-المحتوى الرطوبي لأقراص عباد الشمس عند ثلاث مستويات من المحتوى الرطوبي هي 11.28و15.67و19.09٪. أهم النتائج المتحصل عليها: 1- نسبة فواقد البذور زادت بزيادة المحتوى الرطوبي و الخلوص بين الدرفيل وأرضية جهاز الدراس ، قلت بزيادة سرعة درفيل الدراس و عدد السكاكين في الدرفيل ، أقل قيمة تم الحصول عليها من فواقد البذور لمحصول عباد الشمس هي 0.31٪ وأعلى قيمة 36.16٪. 2- كفاءة الدراس زادت بزيادة سرعة درفيل الدراس وعدد السكاكين في الدرفيل، قلت بزيادة المحتوى الرطوبي والخلوص بين الدرفيل وأرضية جهاز الدراس .أعلى قيمة لكفاءة الدراس تم الوصول إليها هي 99.69 %، أقل قيمة هي63.84 ٪
3- الكسر الظاهر في البذور زادت بزيادة سرعة الدرفيل والمحتوي الرطوبي وعدد السكاكين بالدرفيل، نقصت بزيادة الخلوص بين درفيل الدراس وأرضية جهاز الدراس.، أقل قيمة لنسبة الكسر في بذور عباد الشمس هي 0.09٪، أعلى قيمة 9.41٪.4- إنتاجية الآلة زادت بزيادة سرعة الدرفيل، عدد السكاكين بالدرفيل ومسافة الخلوص بين الدرفيل وأرضية جهاز الدراس، ونقصت بزيادة المحتوى الرطوبي ، أعلى قيمة حُصل عليها لإنتاجية الآلة هي 0.669 ميجا جرام/ ساعة ، أقل قيمة 0.26 ميجا جرام/ ساعة. 5- القدرة المطلوبة زادت بزيادة سرعة الدرفيل وبزيادة عدد السكاكين بالدرفيل والمحتوى الرطوبي، انخفضت بزيادة الخلوص بين درفيل الدراس وأرضية جهاز الدراس. أقل قيمة للقدرة المطلوبة كانت 4.80 ك. وات، أعلى قيمة للقدرة المطلوبة كانت 7.53 ك. وات. 6- الطاقة المستهلكة زادت بزيادة المحتوى الرطوبي ونقصت بزيادة كل من سرعة الدرفيل وعدد السكاكين بالدرفيل ومسافة الخلوص بين الدراس وأرضية جهاز الدراس. أقل قيمة وكذلك أعلى قيمة كانت 8.3 ، 25.76 كيلو وات ساعة/ميجا جرام على الترتيب. 7- تكاليف التشغيل زادت بزيادة المحتوى الرطوبي وقلت بزيادة سرعة الدرفيل وعدد السكاكين بالدرفيل ومسافة الخلوص بين الدرفيل وأرضية جهاز الدراس، أقل قيمة للتكاليف الكلية أثناء الدراس كانت 122.5 جنيه/ ميجا جرام، أعلى قيمة 238.5 جنيه/ ميجا جرام.