الفهرس 
INTRODUCTIONOnly 14 pages are availabe for public view
 |  | from | 139 |  |  |
| | | from | 139 | | |
Abstract
يعتبر جنين القمح من النواتج الثانوية الجيدة لطحن الأقماح لاحتوائه على معظم العناصر الغذائية الأساسية بتركيزات مثلى بالاضافة الى قيمتة الحيوية العالية, ولذلك فإنه يجب إستخدامه فى تدعيم الأغذية ورفع قيمتها الغذائية.
واذا علمنا ان كل مليون طن من القمح ينتج عنها مايقرب من 20.000 طن من الجنين فان عدم إستغلال تلك الكميات يعد إهدار كبير لماده ذات قيمة غذائيةمرتفعة.